Alubias con chorizo
Alubias con chorizo
Jan 8, 2024
abc.es
Alubias con chorizo (a mi manera) 🇪🇸✨ Sí, no es la receta tradicional… pero así sí me gusta y así se come en mi casa. Ingredientes: • 300 g de chorizo dulce español • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 taza de cebolla • 1 cda de ajo picado • Hojas de laurel • 2 jitomates maduros • 1 papa grande • 1 zanahoria • ½ kg de alubias pequeñas (remojadas 12 h) • Agua suficiente • Sal al gusto Preparación: Dora el chorizo en una olla a fuego alto hasta que suelte su grasa. Agrega los pimientos, la c
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Alubias con chorizo (a mi manera) 🇪🇸✨ Sí, no es la receta tradicional… pero así sí me gusta y así se come en mi casa. Ingredientes: • 300 g de chorizo dulce español • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 taza de cebolla • 1 cda de ajo picado • Hojas de laurel • 2 jitomates maduros • 1 papa grande • 1 zanahoria • ½ kg de alubias pequeñas (remojadas 12 h) • Agua suficiente • Sal al gusto Preparación: Dora el chorizo en una olla a fuego alto hasta que suelte su grasa. Agrega los pimientos, la c
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🫘 Alubias rojas en olla lenta ✔️300 gr de alubia roja ✔️2 dientes de ajo ✔️1 hoja de laurel ✔️1 cucharadita de pimentón dulce ✔️Compango asturiano (chorizo, morcilla y tocino) ✔️Agua Dejar en remojo las alubias de 10-12 horas. Retirar el agua de remojo, colocar las alubias en una olla, cubrir con agua fría y las ponemos a hervir durante 15 minutos para eliminar la lectina. Desespumar y pasar a la olla de cocción lenta. Añadir los ajos, el laurel, el pimentón y el compango Añadir más agua si fue
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