Velouté and suprême sauce are closely related. To make suprême sauce, you will first need to make velouté, which is basically ...

To prepare the potato velouté, first peel the potatoes (1) and cut them into slices and then cubes of about 1/2 inch (2). In ...

Ne jetez plus vos fanes de radis ! Ce velouté froid les transforme en une entrée onctueuse, parfumée et ultra facile. Parfait pour les beaux jours, il se prépare en quelques minutes et fait le ...

Ce velouté est d’une simplicité désarmante : du panais, du poireau, de l’eau, peu d’ingrédients, mais tellement de goût! Les saveurs sont bien concentrées, et sa texture est soyeuse.

A quel moment récolter les petits pois ? Si vous n’en avez jamais cultivé c’est pas évident de savoir à quel moment les ...

Le velouté de riz est servi traditionnellement avec des légumes marinés. Dans certaines régions, on y ajoute du shizo, une herbe qui semble pouvoir atténuer les symptômes d'une grippe comme ...

Faites réchauffer le velouté à feu doux en y ajoutant muscade et piment. Salez si nécessaire. Lissez le mascarpone à la spatule. Rincez le citron, épongez-le et râpez son zeste au-dessus du ...

Répartissez les lardons, les croûtons et le foie gras dans des assiettes creuses. Nappez du velouté, poivrez et servez aussitôt. Réalisation Elisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva.

Le Velouté Nature de Danone est un yaourt nature réalisé à partir de lait entier, de lait écrémé concentré en poudre, de crème et de ferments lactiques de yaourt. Il contient donc pour ...

Inspiré par Paul Bocuse, ce velouté est une véritable ode au printemps, parfait pour une entrée élégante ou un dîner léger. Pour la Saint-Patrick, osez un menu vert et festif ! La Saint ...