desde el mondongo antioqueño en Colombia, hasta el callos a la madrileña en España, pasando por el mondongo criollo en Argentina y el mondongo dominicano. ¡Vamos a la receta!

El mondongo es un ingrediente esencial en muchas recetas latinoamericanas, especialmente en sopas y guisos, por la culturalidad e historia que tiene en las regiones del continente. Sin embargo ...