Quand les jours raccourcissent, que l'humidité perle sur les vitres et que les tables se parent de plats généreux, les ...

Dix, douze, quinze convives ou plus… À Noël, la maison se transforme souvent en grande tablée conviviale. Mais qui dit nombreux invités, dit aussi défis culinaires ! Entre les quantités à gérer, les c ...

Pour la farce, pelez et coupez les échalotes en lamelles, le pain en cubes, la pomme épépinée en petits dés, puis le foie gras grossièrement. Lavez et ciselez le cerfeuil. Dans une poêle huilée bien ...

Plat d’hiver par excellence, le pot-au-feu est un condensé de réconfort. Et quand c’est la cheffe Stéphanie Le Quellec qui en parle, on a forcément envie de tester. Dans sa version, tout est bon : des ...