El VI Festival de la Pizza ya tiene fecha: del 27 al 30 de marzo llega uno de los eventos gastronómicos con mayor impacto en ...

Entre las innovaciones de Carême que hoy perduran está el uniforme blanco, como bandera de limpieza e higiene, y el gorro de cocinero (al parecer inspirado en las tocas que usaban las doncellas ...

con una forma característica de hongo o gorro de cocinero con una altura máxima de 15 cm y un peso que varía entre los 300 g y los 2 kg. Se elabora a partir de leche pasteurizada y entera de ...

Los panaderos deben utilizar ropa de protección, por lo general, una bata blanca o un delantal y un gorro de cocinero. Si tienen el cabello largo, deben llevarlo recogido, y deben usar zapatos ...

Es un trotamundos del mundo de la gastronomía. Santiago Vázquez nació en Ecuador, se formó en Extremadura y ahora triunfa en Gipuzkoa. Por el camino, Asturias, Bruselas o París han sido ...

La escritora venezolana y ex pareja de César González Cocinero, Rosangelica Barroeta, ya mostró a su novio en redes sociales. Sin temor a las críticas y a pocas semanas de haber revelado la separación ...

Seguro que ya conoces este restaurante. Dans le Noir?, que literalmente significa «en la oscuridad», es el famoso restaurante de Clerkenwell donde se come en una habitación a oscuras, guiado por ...

Limpiar, pelar y cortar las verduras Mezclar los ingredientes Desplumar aves de corral Picar carne Desescamar pescado Mantener limpia la cocina y los utensilios Colaborar en la conservación de las ...

La madrugada del 4 de marzo finaliza el periodo de pesca de este alevín en el Cantábrico, un pescado cada vez más escaso, que se recoge de noche cuando intenta alcanzar el río desde el mar ...