To prepare the lasagna with radicchio and Montasio, start with the meat and radicchio ragù: wash the radicchio under running water, then cut the leaves into very thin strips (1). Then clean and dice ...

FRIULI VENEZIA GIULIA - Calano i consumi del formaggio Montasio e parte una campagna per il suo rilancio non solo in Friuli e in Veneto ma anche nel resto dell'Italia. «Fino a qualche anno fa - dice ...

Maybe you've never heard of frico, but you're about to. Pronounced "free-koh", this dish comes from Italy's Friuli-Venezia Giulia region in the northeast and in its simplest form, it's a circle of ...

Con una superficie di circa 7 ettari, un volume stimabile in un milione di m³ il Ghiacciaio Occidentale del Montasio è un piccolo corpo glaciale, ma al contempo forte e robusto, la cui resistenza ...

Romanzin, quanti sono i soci del Consorzio che lei dirige? Attualmente tra i nostri soci ci sono 42 caseifici produttori e 16 stagionatori che trasformano quotidianamente il latte conferito dalle 867 ...

UDINE - Il formaggio "Montasio Dop" continuerà ad essere prodotto con latte del territorio e sarà difeso in sede comunitaria contro le produzioni industriali con latte in polvere. Ad assicurarlo è ...