desde el mondongo antioqueño en Colombia, hasta el callos a la madrileña en España, pasando por el mondongo criollo en Argentina y el mondongo dominicano. ¡Vamos a la receta!

El mondongo es un ingrediente esencial en muchas recetas latinoamericanas, especialmente en sopas y guisos, por la culturalidad e historia que tiene en las regiones del continente. Sin embargo ...

Es que anoche se pudo ver Argentina (Paisajes), instalación monumental que Mondongo trabajó entre 2009 y 2013, y que tiene 45 metros lineales distribuidos en 15 paneles de 2 x 3 metros.

A partir del martes 15, la instalación Argentina (paisajes), del dúo Mondongo, creada entre 2009 y 2013, vuelve a exhibirse en su formato original en la terraza de ArtHaus, en una sala circular ...