Tendre, savoureux et ultra simple à cuisiner, le filet mignon de porc a tout pour plaire, même aux débutants. En cocotte, il cuit en un rien de temps et garde tout son moelleux. Voici comment le ...

Le filet mignon est une viande tendre et succulente avec très peu de gras, populaire dans la cuisine française. Mais attention, mal préparée, cette viande peut vite être très sèche. Comment réussir la ...

De la température, à la durée jusqu'au mode de cuisson... Découvrez toutes nos astuces pour ne pas rater votre filet mignon et ainsi sublimer ce morceau noble du porc à la texture tendre et peu grasse ...

Découpé au coeur du filet de porc, le filet mignon, tendre et fondant, mérite bien son nom précieux : il réclame des petits légumes, des épices douces, du miel et surtout, surtout, une cuisson ...

Envie d’un plat simple, généreux et plein de soleil ? Inspiré de la célèbre salade caprese, ce filet mignon garni de tomates, de mozzarella et de basilic revisite les saveurs italiennes dans une ...

Préchauffez le four à 100°/th. 3-4. Préparez la farce : pelez et coupez 2 poires en brunoise. Zestez et pressez le citron. Pelez et ciselez finement les échalotes. Dans un saladier, mélangez la ...

– 1 c.à.s de piment en poudre, vous pouvez ne pas en mettre si vous n’êtes pas très plat épicé – 1 c.à.c de cumin moulu – 1/2 c.à.c d’origan – 1 petit bouquet de coriandre fraîche – 2 c.à.s de tequila ...