La cocina italiana es una de las más reconocidas y queridas del mundo, a menudo imaginada como una colección de antiguas recetas y tradiciones locales preservadas por hábiles nonnas a lo largo de los ...

Es hora de descorchar el prosecco y quizás pedir un plato de tagliatelle al ragú. Es que Italia tiene un motivo muy sabroso para celebrar: su cocina nacional se ha convertido en el primer estilo ...

La decisión de designar la comida italiana como patrimonio cultural inmaterial fue confirmada este miércoles por la primera ministra de Italia, Giorgia Meloni, antes del esperado anuncio de la Unesco.

La cocina italiana fue inscrita en el 2025 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de ...

Es importante resaltar que la Unesco no ha protegido una receta concreta, sino las prácticas y rituales en torno a la cocina y a la mesa, que van desde la comida familiar de los domingos hasta la ...

La cocina como ritual de convivencia y unión familiar. El Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, el Ministerio de Cultura y la Asociación Nacional de Municipios Italianos han ...

"Somos los primeros del mundo en reconocer este reconocimiento", ha proclamado, acaparando el triunfo. Pero cabe recordar que la Unesco ya había reconocido a la gastronomía francesa, la mexicana, la ...

Pese a la llegada del modernismo a la cocina y el afán de algunos expertos culinarios de presentar una comida especializada, hoy día impera una tendencia de brindar al comensal platos auténticamente ...

Un restaurante de cocina italiana en San Diego recibió un reconocimiento por ser uno de los mejores del mundo. Cori Pastificio Trattoria, especializado en la elaboración artesanal de pasta fresca, se ...

Si te apasiona la cocina italiana, cocinas pasta cada vez que surge la ocasión y planeas una escapada cada verano a un pueblo italiano diferente, no te habrá extrañado esta noticia. La cocina italiana ...