Trempez les châtaignes dans l’eau. Eliminez celles qui flottent car elles sont véreuses ou pourries. Incisez les châtaignes au couteau, sur le dessus ou à la pointe, pour pouvoir les décortiquer plus ...

. Réunissez dans le bol du mixer les châtaignes, la crème, le beurre mou, la cuillère à soupe de sucre et mixez quelques secondes à fin d'obtenir une crème de châtaigne semi-épaisse. . Faites foudre ...

Éliminer les feuilles extérieures des endives puis les couper en deux dans la longueur. Couper en triangle la base dure de chaque demi-endive. Préchauffer le four à 210°C (th 7 ). Beurrer un moule à ...

La châtaigne, véritable trésor d’automne Originaire des forêts d’Europe et d’Asie, la châtaigne est consommée depuis ...

Avec ses recettes simples ou plus élaborées, mais toujours stimulantes et colorées, Emilie Franzo n’est jamais à court d’idée pour partager le plaisir de cuisiner. Sonia Ezgulian a sélectionné deux re ...

Impossible à manquer, la recette de cake présentée ci-dessous devrait faire des heureux dans la famille. Car le chocolat se marie à merveille à la crème de châtaigne, qu’on appelle à tort « crème de ...

Mini trésors de l’automne, les châtaignes suscitent votre inspiration culinaire et vous encouragent à passer derrière les fourneaux. Avec leur saveur délicatement sucrée et pleine de caractère, elles ...